⑦島魚の干物

うるま市農水産業振興戦略拠点施設オープンに伴い、うるま市の水産において加工品の特産物がないということで、4漁協が協議しうるま市でありそうでなかった魚の干物を特産物に しようと開発しました。大人から子どもまで、口に合うようにまた、健康にも配慮し薄味 にしようと決め、ぬちまーすや、神村酒造の暖流を使い地元にこだわりました。石川漁協で水揚げされたばかりの魚、主に低利用魚・未利用魚とポピュラーな魚をセリで落とし、その日のうちにさばいて干物へと加工することで旨みのぎゅっと詰まった島魚の干物ができます。価格:500円から【石川漁業共同組合】うるま市石川石崎2-1 TEL:098-964-3187 FAX:098-965-5142